Die Öko-Feldtage bieten der gesamten Branche eine Plattform, um aktuelle Themen mit der Landwirtschaftspraxis, Politik und Wirtschaft zu diskutieren. Es wird gezeigt, wo der Ökolandbau steht und wie er sich entwickelt. Zentrales Thema wird die enge Verbindung zwischen ökologischer Landwirtschaft und dem Schutz des Trinkwassers sein.

Die Wassergut Canitz GmbH ist ein seit 1992 ökologisch wirtschaftender Landwirtschaftsbetrieb und arbeitet nach den Richtlinien des Biolandverbandes. Wichtigstes Ziel des Unternehmens ist der Schutz der Trinkwasserressourcen im Einzugsgebiet der Wasserwerke in Canitz, Thallwitz, Naunhof.