BIO-Regio- ModellRegion
Oberes Elbland
Dresden – Sächsische Schweiz – Osterzgebirge – Meißen
Regional vernetzen. Wertschöpfung stärken. Nachhaltig genießen.
Unsere Ziele für die Projektlaufzeit 2025-2028 und darüber hinaus sind:
- Stärkung regionaler und biologischer Wertschöpfungsketten
- Aufbau innovativer Vermarktungs- und Logistikstrukturen
- Sensibilisierung und Wissensvermittlung für regionale Bio-Produkte
- Vernetzung zwischen Erzeugung, Verarbeitung, Gastronomie und Handel
Unsere Projekte umfassen unter anderem:
- Beratung und Initiierung einer regionalen Gastronomie für den Palais Sommer Dresden
- Kommunikation für die Gastronomen auf dem Palais Sommer Dresden
- Vermarktung regionaler Hülsenfrüchte
- Marktstudie/Abholboxen/Regiomaten für Unternehmen und im ländl. Raum
- Bildungsbausteine Landwirtschaft und Ernährung für Schul- und Erwachsenenbildung
- Kitchentalks – regelmäßige Branchentreffen für Gastronomie Erzeugung & Verarbeitung
- Regio-Digital / Direkt-Digital – Anstoß einer digitalen Plattform zur Direktvermarktung
- Bio-Regio-Logistik – Unterstützung regionaler Betriebe bei der Planung eines Logistikzentrums
- Akteursforen BRM – schaffen Raum für Austausch zwischen den wesentlichen Akteuren der gesamten Region.
- Vertiefungstreffen zu regionaler Bio-Wertschöpfung – Ideenentwicklung in Fachgruppen durch Austausch, Wissenstransfer mit externen Experten und thematische Workshops
- Aktionswochen Gastronomie regionales Schafsfleisch
- Veranstaltungen und Infostände zur Stärkung regionaler Bio-Sichtbarkeit, zum Bsp. Hottouren, Hoffeste, Bio-Erlebnistage und Messen
Kontakt
BRM Oberes Elbland
Sächsische Linsen – Das Gute liegt so nah!
Begleiten Sie uns in die Küche von Thomas Marbach, Anstalt für Koch- und Lebensmittelkultur, wo dampfende Töpfe, klackernde Messer und der Duft frischer Kräuter die Bühne für ein ganz besonderes Gericht bereiten: Linsen Pojarski. Was als einfaches KEINREZEPT begann, wurde schnell zu einer Liebeserklärung an die unscheinbare Linse. Weiter geht’s aufs Feld zu Patricia Tanneberger ins Erzgebirge. Hier erwartete uns kein Feld mit einer Monokultur, sondern ein bunter Mix aus verschiedenen, teils sehr alten wiederentdeckten Sorten.
Jetzt unseren Film auf der Grünen Woche 2026 hier anschauen:
